本报讯 记者董宇虹报道 2月28日，市政府食品安全委员会办公室发布昆明市2022年预防四季豆中毒风险提示，提醒广大消费者：四季豆有毒，要慎吃；在烹调加工四季豆等豆类时，应注意加工方法和加工时间，谨防引起食物中毒。
食用四季豆中毒主要表现为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、心慌、胃部有烧灼感。呕吐少则数次，多者可达数十次。家庭预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮熟焖透即可。
此外，昆明市禁止学校食堂、单位食堂、工地食堂、农村客堂、村民自办宴席、旅游景区供餐单位、养老机构食堂等群体性聚餐单位加工食用四季豆，防止因加工烹调四季豆不当引起的集体性食物中毒事件发生。
