近日，诏安县四都镇山后村的一家水产工厂内，一批20余吨、货值300多 万元的冻虾装上集装箱开往码头，准备运往墨西哥市场。与以往不同的是 ，该批冻虾是通过公司新采购的冲击式板带隧道速冻机进行处理包装，不仅减少生虾速冻后的水分流失，同时还能保持好生虾的条形弯曲度，进一步满足市场需求。
“正常冻虾是比较弯的，条形不好看。通过这台速冻机，可以对冻虾条进 行调整。最重要的是可以减少生虾水分流失。原本1000克都要损失20克左 右，通过这台新设备的处理，可以减少到1克或损失接近零。”漳州恒晖实业有限公司总经理肖婷表示，围绕做好这只“虾”产业，公司不仅注重从源头严格把控产品质量，确保每一批原材料的新鲜与优质。同时积极采用先进的技术设备，目前配备水产品深加工生产线3条，低温生产加工车间3座，购置自动分级机、双螺旋设备、冷冻氨机、速冻机等， 通过一套完善的生产和检验管理体系，最大程度保留虾类等水产品的营养和美味。
据介绍，近年来，面对国内外市场的变化需求，公司重点关注研发虾类系列产品，致力于开发新产品和新工艺，为客户提供定制化加工服务。积极引进国外先进的食品卫生安全管理模式，先后通过BRc国际质量体系认证和欧盟认证。目前，公司占地面积达到35000平方米，总资产达1亿元，全厂员工500多人，主要生产加工冷藏冻虾仁、冻虾滑、虾丸、虾串以及鲜虾熟制加工等各类水产，短短几年已发展成为一家集水产品研发、加工和销售为一体的产业链企业，年产量达1.2万吨，产值超过10亿元。在做好国内市场的同时，产品口碑享誉海内外，远销欧盟、美国、加拿大、俄罗斯、日本、韩国、澳大利亚、东南亚、南非等国家和地区。
围绕下一步发展，公司负责人表示，将结合促进福建民营经济发展壮大相关政策措施，自觉用以指导企业持续加大研发投入、转型升级，加快创新成果转化，促进加快形成新质生产力，不断提升核心竞争力。（郭子龙 文/图）
