綦江横山蓝莓园种植基地蓝莓开始挂果。新华网发新华网重庆4月22日电 22日，重庆市綦江区蓝莓产业“三产融合”横山示范园正式亮相，重庆首条蓝莓深加工生产线正式运行，首批“蓝蔚世”蓝莓酵素产品投入生产。这是继綦江蓝莓鲜果基地成立之后，綦江区以“三产融合”助农增收推进“乡村振兴”工作的又一有力举措。
公益助农 从零起步到三产融合
据介绍，蓝莓鲜果近年来颇受市民喜爱，綦江区积极探索助农增收方略，开发休闲农业和乡村旅游精品线路，建设綦江区蓝莓一二三产业融合发展示范园和科技示范园，形成优势特色产业集群，推动农业产业化强镇建设。
据綦江区农业农村委副主任周庆介绍，“綦江先后在横山、扶欢、东溪、丁山等镇种植蓝莓约2000余亩，年产蓝莓鲜果30万公斤。”抱团发展，产业融合。从零起步搭建三产合一商业架构，由横山沁鑫种植股份合作社、扶欢健冠蓝莓种植股份合作社、东溪风岩驹蓝莓种植农民专业合作社等组成了联合社“三产融合”模式，充分保证种植农户和联合社成员的收益。
沁鑫种植股份合作社，是綦江最早发展起来的蓝莓企业。今年78岁高龄的合作社理事长赵模章称：“发展乡村产业，扶贫济困，一直是我这些年热心的事业，在我有生之年，又为綦江农村的产业发展，为国家的乡村振兴做了一件有意义的事。”
据了解，联合社成立以来，先后为家乡公路建设出资50万，每年为镇扶贫资金捐资20万，捐资修建养老院，并资助留守儿童，先后带贫脱困132户。免费为脱贫续帮户提供蓝莓苗5500株。帮助残疾人就业，阳光助残23人。
年产千吨 蓝莓深加工产品陆续面市
蓝莓鲜果市场逐渐饱和，鲜果保存时间短，蓝莓种植发展遇到“瓶颈”，必须走产业化道路，深加工是必由之路。重庆市食品工业研究所、重庆市营养学会等专业机构在科技研发上给予了大力支持、扶助和指导，重庆綦美生物科技有限公司应运而生。公司与重庆食品工业研究所、陆军军医大学营养系携手，成立了重庆市綦江区健力蓝莓种植农民专业合作社联合社研发中心、重庆食品工业研究所蓝莓健康食品研发成果转化基地。系列蓝莓产品研发项目已获区科技局审批立项，蓝莓酵素已获重庆市科技发明专利。
该公司集种植、加工、销售于一体，从2020年起投入厂区、厂房及生产线的设计、研发与建设。截止目前，占地10000余平方米的厂区建设顺利落成，首条蓝莓深加工生产线正常运行。
蓝莓深加工生产线。新华网发据了解，此次正式投产的生产线由重庆食品工业研究所专家设计并主持调试，生产车间5000平米，可深加工蓝莓酵素、蓝莓全果汁、蓝莓粉等各类蓝莓产品，每年深加工蓝莓产品可达1000余吨。
重庆食品工业研究所首席专家、所长周令国称，綦江区蓝莓产业“三产融合”横山示范园的诞生和蓝莓发酵饮品的研制，是綦江蓝莓种植农民专业合作社和食品工业研究所的优势互补，通力合作的“蓝莓深加工项目”的阶段性成果。蓝莓深加工项目，是蓝莓种植与初加工的延伸，是农民增收的重要途径。
“黄金浆果”蓝莓酵素好处多多
蓝莓有什么作用？据重庆市营养学会教授石元刚介绍，蓝莓被称为“黄金浆果”，世界粮农组织推荐其为全球五大健康水果之一。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，所含维生素、微量元素都高于其他水果。每克鲜果含钙220-920微克、磷98-274微克、镁114-249微克、锌2.1-4.3微克、铁7.6-30.0微克、锗0.8-1.2微克、铜2.0-3.2微克，这些矿物元素的所含比例也明显高于其他水果，其中蓝莓中独特的花青苷色素在众水果中比重非常高。
蓝莓酵素是什么？石元刚介绍，蓝莓酵素由蓝莓鲜果经特殊工艺发酵而成。蓝莓酵素饮品严格按照国家GB 7101 饮料标准，经过榨汁、酶解、发酵、杀菌四步工艺，全程自动化封闭式流水线生产。在保留蓝莓自身所含有的营养成份基础上，通过发酵，产生丰富的乳酸、氨基酸、短链脂肪酸等营养物质，赋予饮品新的营养功能。同时，益生菌发酵还有效减少了发酵果蔬汁饮料中的糖分含量，其中一些营养因子可以促进益生菌生长，抑制腐败菌和改善肠道健康。
“随着人们生活水平的提高和对健康的关注，蓝莓及其加工系列产品的市场需求量势必迅速增加，加上政府的有力推动，企业资金不断地注入到重庆市蓝莓产业中来，使蓝莓生产加工规模化、营销网络化，逐步形成完善的蓝莓产销链条。”重庆綦美生物科技有限公司相关负责人称，在下一步，綦美生物科技有限公司将进一步完善产业链，形成“产、销、加、研”全链条，将旗下品牌“蓝蔚世”、“芙欢”蓝莓产品与横山旅游开发紧密结合，打造三产融合新亮点。
蓝莓酵素新品面市。新华网发日前，首批蓝莓生产线为广大消费者提供了口福支持，原价238元的蓝莓酵素礼盒装免费送，只需关注“芙欢蓝莓健康饮品”，转发福利信息并集赞38个，截图到公众号，就可以免费领取，限量1000盒，先到者优先获取。另外，5月1日将开启1分钱秒杀238元的蓝莓酵素礼盒活动，10:00-22:00进入“芙欢蓝莓健康饮品”微信公众号限时秒杀，当天200盒。
