导语
俗话说的民以食为天，食品对人的重要程度可想而知，所以食品安全问题上我们不能掉以轻心。不过，有些从事餐饮行业的店铺，为了谋取利益最大化，罔顾健康安全，聘用无健康员工，以调配食材当现煮食品卖，拿残羹剩饭来糊弄顾客，这就着实令人气愤了！
网红粥店暴雷，食品安全突破下限
今年的3.15就有福建媒体报道了曼玲粥店福建宝龙分店员工将吃剩的排骨捞出重新加工卖给顾客，还有徒手抓食，录用无健康证的应聘者，这些操作都是突破了餐饮业的下限。曼玲粥店的是一家全国的连锁品牌，咱们深圳也有不少的门店，那么深圳门店有没有这种情况发生呢？
据报道，曼玲粥店福建宝龙分店后厨卫生条件堪忧，员工上岗无需健康证。店员在长时间未洗手的情况之下，徒手抓取食材。更让人气愤的是，店员还将当天晚上吃剩的排骨捞出回收之后，加入了给顾客的山药排骨粥里。
记者注意到，曼玲粥品牌广告写有“小圆米现熬煮自然稠”的宣传标语，但是该门店的不少甜粥其实是用罐头调配的。
暗访人员看到很惊讶的问道，这是我们晚上吃剩下的，没关系吗？干净吗？这给客人吃不太好吧？回答是没关系。
随后曼玲餐饮发布处理通报，称强制关停曼玲粥店福州宝龙店的第三方外卖平台账户和线下实体店铺，对该店铺进行全面彻查，同时排查全国曼玲粥所有门店卫生食品安全问题。而在某外卖软件上，涉事的曼玲粥铺宝龙门店月销量超过了8000份，位居当地销售榜前列，令人细思极恐。
深圳市民表示担忧，市监部门开展调查
市民苏女士说自己忙于工作，时不时的也会在一些平台叫外卖，当她刷手机的时候正好看到关于曼玲粥店的新闻，内心很忐忑“既然是饮食的问题，还是很关注的，我也很想知道深圳这边的餐厅是否存在这方面的隐患？”
带着市民的疑惑，记者联系上了深圳市市场监督管理局南山局南头所，跟着执法人员随即走访了辖区一家位于南山学府路的曼玲粥店。
记者在现场看到，该店除了经营不同的粥品之外，还有一些小吃，目前店内并不提供堂食服务，随后执法人员也进入该店后厨进行检查。
深圳分店后厨检查合格，市民不需担心
执法人员介绍，检查方面最主要的是他整个操作间，目前我们看到的情况相对来说卫生还是比较干净的，包括戴口罩，还有头套都有，操作还是比较规范的。
在曼玲粥店的后厨入口的显眼处，我们可以看到在这里丢放有些包装类的食品如酸菜、榨菜等等，但是在现场我并没有看到有罐头类的食品，据工作人员介绍，他们的八宝粥都是通过食材现熬的。
店面证照齐全，粥品现熬而成
经过检查，执法人员发现，目前该店具有食品经营许可证和营业执照。所有在岗的员工都具备健康证，后厨卫生环境以及食材都符合食品安全的标准和要求。
该店负责人介绍说，店铺已经开业四年，每天平均都有几百单的外卖量。如果当天食材以及粥品没有消耗完的话，也会进行销毁处理，绝不会出现回收后加工给顾客的现象。
曼玲粥店学府路店负责人表示，有现成的白粥然后加上我们的食材，把个比方客户点排骨粥，加排骨现熬个五分钟左右大概就能出锅了。
食品安全开展常态化执法检查
执法人员表示他们每天都会对辖区的餐饮单位开展执法检查，平均每半年会对门店进行一次餐饮量化管理，看其是否符合食品安全标准，接下来他们还会不定期地对门店进行抽查和专项执法检查。
结语
知名的网红粥店都暴出这么严重的食品安全问题，让经常点外卖的人们怎么能安然处之？不管这个餐饮集团怎么处罚违规操作的这家分店，受损最严重的是品牌形象。如果不是有人视频揭发，谁也不会想到会有这么毫无底线的操作。今后，我们点外卖也得多考虑怎样才能保障食品安全了，能动手的尽量自己下厨吧，不想麻烦的就到店堂食吧，怎么都比什么都看不见的外卖安全吧？
