作者/ Jason Smith
编译/ 胡路怡
法罗群岛三文鱼生产商Bakkafrost称，美国新泽西州新加工厂已完工，目前正在加快投产进度。
Bakkafrost美国分部总经理Hanus Jacobsen表示：“我们将从新泽西州加工厂向客户供应多种三文鱼产品，包括整条冰鲜三文鱼、鱼片、鱼排和膜包产品，并通过我们自己的车队配送。”
Jacobsen告诉UCN，法罗三文鱼运至美国市场并不容易，新鲜的带头去脏(HOG)三文鱼必须在短时间内运至伦敦或哥本哈根机场，再空运到美国。新冠疫情期间，Bakkafrost公司每周向美国发运两批货，去年的销量大约700万磅(3,000吨)。
2018年，Bakkafrost收购美国新泽西州三文鱼贸易公司North Landing，正式进军美国市场。近期，Bakkafrost对North Landing的旧工厂(3.5万平方英尺)进行了翻新，购置全新设备，员工数达到40人。
Bakkafrost三文鱼产品以高端自诩，主要针对美国日料供应商及餐饮企业，而新冠疫情期间餐饮板块严重受挫。
Jacobsen称，随着全新工厂的投用，公司将在零售端市场发力，力争实现美国销量的翻番。“公司的销售业绩得益于品牌声誉，现在许多美国消费者都知道法罗三文鱼，而10年前，他们却还只知道法罗三文鱼来自苏格兰。”
