映象网讯（记者 王韶卿 文/图）郑州作为千万人口规模的省会城市，日常口粮消费基数较大，疫情防控期间，郑州市在保供稳价和粮食安全应急管理方面做了哪些工作？4月8日，河南省新冠肺炎疫情防控专题第四十八场新闻发布会在郑州召开。会上，郑州市粮食和物资储备局局长李文岭针对这些问题回答了记者提问。
郑州是超千万的人口大市，也是粮食集中消费大市，日均口粮消费在4000吨左右。市委市政府历来高度重视粮食安全，始终把粮油市场保供稳价工作当成头等大事、重要政治任务，着力构建“政府负总责、部门抓落实、生产保底线、储备保应急、流通保平衡”的粮食安全保障体系。特别是这次新冠疫情发生以来，省市领导高度关注粮油等生活必需品的供应，多次到万邦粮油批发市场、中粮、益海嘉里、三全、思念、白象等粮油加工流通骨干企业调研企业复产复工和生产库存情况，到粮食储备企业调研粮油储备情况，指导市场供应。按照市委市政府工作部署和国家省粮食部门的要求，全市各级粮食和物资储备等部门切实履职尽责，扎实做好粮油市场供应工作。
李文岭表示，郑州是全省最大的粮食销区，为保障粮食安全，多年来，在稳定本地粮食产量的基础上，加强与省内粮食主产区优质粮源基地开展产销合作，建立了长期稳定的产销衔接关系，2019年还与哈尔滨市签订了大米长期供销合作协议，拓宽粮源保障渠道。郑州是粮食储备大市，仅市县两级政府小麦储备可以保障全市6个月的口粮供应，郑州市域内还有大量的中央和省级粮食储备。还在全省率先建立了市级成品粮油储备，可以满足全市15天需求。今年年初，市政府出台了《郑州市粮食安全应急网点建设管理暂行办法》，在原有粮食应急网络的基础上，对全市300多个粮食加工、流通、发放应急网点市县每年安排400多万元补贴资金，优化网点布局，保障粮食应急供渠畅通。本次疫情发生以来，由于市场粮源充足，各方面保障措施到位，我市没有启动应急预案和动用政府粮食储备。
郑州是粮油加工大市，有入统计企业254家，其中重点保供企业30余家，日加工小麦能力8500吨，挂面日生产能力963吨，方便面日生产能力57.4万箱，速冻食品日生产能力3500吨，速冻食品占全国市场份额近60%，方便面产量全国第一。郑州虽然没有大米加工企业，但万邦粮油市场日常大米商业库存一直保持在20万吨以上。疫情发生以来，我们加大粮油市场监管力度，加强形势分析研判，完善预警机制，做好日常调度。加大米、面、油、挂面、方便面等主要粮油产品供应和价格监测力度，将每周一次的监测频次改为1-3天，并将监测情况及时通过市粮食局门户网站进行发布；建立了全市重点粮油加工企业生产、库存情况的日监测报告制度，根据监测情况做好调度；加大对粮油市场监督检查力度，防止发生哄抬价格、囤积居奇等扰乱粮油市场的现象，保障粮油市场平稳有序。特别是在疫情防控最吃紧的时候，我们不仅保证了郑州市场供应，三全、思念、白象、金苑等重点企业还驰援武汉，承担社会责任。
按照市委市政府开展送政策、送服务、送要素、强信心“三送一强”活动要求，采取多种措施，服务涉粮企业复产复工，及时为涉粮企业申请发放产品运输通行证，协调落实口罩等防疫物资，落实疫情防控专项贷款10多亿多元，全市20余家粮油企业列入国家和省生活物资重点保障企业名单，15家企业列入市级第一批申报名单。同时还协调了辖区上下游近百家相关配套企业复工复产。
目前，郑州市粮油加工企业全部复工复产、库存充足（4月6日，加工企业小麦库存14.5万吨，面粉库存3.9万吨，挂面库存3360吨、方便面库存25.6万箱、速冻食品2.2万吨）、各大商超货源充足、市场价格平稳。
综合以上情况，我市粮油市场一直处于正常状态，没有出现大的波动，建议广大市民理性消费，没有必要抢购、囤积粮油。从长远看，随着我市人口的增加和消费需求的升级，下一步，我市粮食供给责任会更大，我们将采取更加有力的措施，保障更高层次、更高水平粮食安全。
