趣谈生活中的一日三餐，每天最大的乐趣，就是跟大家一起分享美食，今天，跟大家分享一个小零食，蛋卷的加工方法。
这个蛋卷，就是我们从路边街摊经过时，看见有的小商小贩现场加工的那种蛋卷，闻起来味道非常的清香，吃起来也很酥脆，是小朋友们的最爱。每次看到后，都有一种想买的冲动，但是又觉得不太干净，现在，趁着有大把的时间，我们可以在家里加工一下这个小零食。
在家里加工这种蛋卷，方法其实很简单，用到的食材，家里一般常有，只有黄油一般人们家里不准备，干脆就不要用黄油了，直接用玉米油代替了，工具可以用电饼铛，也可以用平底锅，反正只要能烙饼的，都可以加工成。
首先准备食材：鸡蛋3颗，白糖40克，牛奶100克，普通面粉100克、食盐3克、玉米油70克、黑芝麻适量
1、把鸡蛋打入一个大碗中，按比例加入牛奶，白糖搅拌均匀了。
2、再加入食盐、面粉、玉米油（黄油）、黑芝麻，反复搅拌，直到搅拌成没有颗粒的糊状。
3、电饼铛上下火齐开，舀一小勺面糊，倒入电饼铛内，摊成薄薄的饼子。
4、一面烙成金黄色后，翻个面，盖上盖再稍微烙一会儿。
5、看两面都烙成金黄色后，用筷子夹住饼的一边，朝着另一边卷起来。
6、卷好后，放在盘子里，抽出筷子，放凉了，蛋卷就做好了。
需要提醒一下：
7、面糊一定要摊的薄薄的，这样卷出来蛋卷才会更酥脆。
8、卷蛋卷的时候，一定要趁热卷，如果凉了就定型了，不能卷了，并且越凉了，越酥脆。
9、摊的时候，每次蛋糊都不能倒的太多了，我就有点倒多了，做出的蛋卷有点大了，所以趁热时一分为二了。
好了，今天蛋卷的加工方法，就先跟大家分享到这里了，各位朋友们，如果你也有什么好的加工方法，可以在下方留言或者加关注，也可以收藏转发，谢谢你的分享。
