趣谈生活中的一日三餐，今天，跟大家分享一个虾的做法。
虾是一种高蛋白低脂肪的海味类食材，它的营养价值非常的高，经常吃虾，可以补肾壮阳，养血固精，调节人体的神经系统，增强人体的免疫能力，另外，虾还有一个重要作用，它是海味类食材中，很少的热性食材，对病后需要调理的虚弱人群，还有身体处于亚健康状态，需要休养的人群，都有很好的食疗作用。
虾的做法有很多种，今天，我们就做一个，大人和孩子都爱吃的炸虾，这个炸虾是用面包糠，鸡蛋液，淀粉等食材加工而成的，它外脆里嫩，味道非常的鲜美，它具体叫什么名字，我还真的不知道，暂时就叫面包糠炸虾吧。
首先准备食材：大虾10只（根据人数来定），调料：葱、姜、盐、料酒、鸡蛋、花椒面、胡椒粉、淀粉各适量，孜然面和辣椒面可以随自己喜好来定。
1、先把大虾清洗干净，控干水分，葱切成宽丝，姜切成宽条。
2、虾去掉虾头和虾皮不用，尾巴处的皮留下，虾段从背部改刀，切到能展开的程度，顺便挑出虾线。
3、都处理好以后，加入葱姜丝、盐、料酒、用手抓匀了，腌制15分钟。
4、取一个大一点的空盘，加入2大勺的干淀粉，备用。
5、再取一个碗，打入2颗鸡蛋，搅匀了备用。
6、另外取再一个空盘子，加入2大勺的面包糠，备用。
7、再取一个空碗，加入花椒面、胡椒粉、孜然面、辣椒面各等份，搅拌均匀，兑成撒料。
8、拿出一只腌好的虾，先在淀粉盘里沾上干淀粉，然后再放入鸡蛋液里蘸上蛋液，再放入面包糠里裹上面包糠。
9、重复前面的动作，把每一只虾都裹好了，摆放整齐。
10、起锅坐油，油温5成热时，下入虾坯，炸至两面金黄，捞出控油。
11、盘内铺上一层吸油纸，把炸好的虾，整齐的摆放在吸油纸上面，撒上兑好的撒料，上桌。
需要提醒一下：
12、调制撒料的时候，辣椒面和孜然面，可根据自己的喜好来加减，如果腌制的时候，咸度不够，还可以在碗料里加一点盐。
好了，今天虾的做法，就先跟大家分享到这里了，各位朋友们，在家里反正也没事可干，不如就动手做点美食吧，如果你也有什么好的加工方法，可以在下方留言或者加关注，我会和您一起探讨，一起学习做美食的乐趣，谢谢您的分享。
