首先我们准备食材：南瓜1大块，面粉大约250克。
先把南瓜洗净去籽，切成块，上笼蒸15分钟左右，用筷子一扎软烂了就行了，取出来晾凉了，然后放在一个盆内，用擀面杖压成南瓜泥，接着分次加入面粉，边加边搅动，等都搅成絮状了，然后用手揉成面团，多揉一会，把面团揉光滑了，放在一旁饧发一会儿。
电饼铛上下火齐开，预热一会儿，在预热电饼铛的同时，把饧发好的面团搓成长条，下成饼剂子，然后擀成厚一点的饼，放入预热好的电饼铛中烙饼，来回翻动几回，看两面都烙出脆皮了，这张南瓜饼就做好了。
用南瓜和面粉这样加工的南瓜饼，色泽金黄，口感绵软，它不仅保留了南瓜的所有营养成分，还中和了南瓜吃多了会胀气的弊端，是一道很好的餐桌主食。需要提醒的是：做这款南瓜饼时，南瓜皮可以不去的，很多人做南瓜时喜欢去皮，其实南瓜皮的营养价值也是很高的，它主要的功效是能够保护胃粘膜，有利于消化，其实南瓜皮生的时候很硬，做熟后一压就烂了，口感也很好的。
好了，今天这道用南瓜跟面粉做成的南瓜饼，就先跟大家分享到这里吧，喜欢美食的朋友们，赶快动手试试吧。
