在海南，一位创业者最近新发布了一款儿童即食产品——盒装罗非鱼，预售价为30元，比鲜罗非鱼的市场价高出数倍。撕开弧形后盖，食品包装盒“秒变”餐盒，消费者只需倒入酱料、配菜，一份罗非鱼鱼排餐便“出炉”了。 发生“蜕变”的不只是罗非鱼鱼排。今年4月，海南一家公司针对“80后”“90后”消费群体设计研发了全新口味的牛肉干，并且用小分量包装替代了传统的250克大包装，新品一经推出便受到市场热捧。 这两款产品正是农业供给侧结构性改革的一次积极探索：首先，企业通过相关数据精准分析消费者需求，对接相关企业，最终确定生态养殖的罗非鱼作为加工原料；随后，邀请6名食品研发工程师和百名资深 “吃货”，不断完善食品类型、色泽、味道等，最终才交由加工厂加工。可以说，在农牧渔业中，由于海鲜、蔬果等初级产品个体差异不大，要想培育出新的经济增长点，拥抱市场、提升加工技术等均十分关键。
李智
