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这种果子长得像猕猴桃,加工后一公斤能卖几百元,还能做天然果冻

信息来源:zgjgw.com   时间: 2020-01-29  浏览次数:48

在大山里总有很多野果,有些长在树上,有些长在地上,这种类也是多到数不清了,像板栗、野山竹、八月瓜、地泡儿等等,当然也有一些罕见的果子,很多人都叫不上名字的,所以说这大山里的果子真是无奇不有的。而这种长得像猕猴桃的果子就很珍贵了,加工之后一斤能卖几百元,这就会爱玉果了。

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说到爱玉果,可能很多人都没有见过,其实这是一种可以做成天然果冻的果子,但跟凉粉果不一样,因为爱玉果的外形像猕猴桃,表面还有很多白色的小点,但是凉粉果表面光滑而干净,而且外形像鸭梨,所以这两者是不一样的,而且爱玉果经过加工之后,一公斤可以卖几百元呢。

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看图中这种绿色的果子就是爱玉果了,在台湾是一种很流行的果子,当地的特色小吃“爱玉冰”就是用这种果子做成的了。而爱玉果切开之后,中间就会有很多整齐排开的小颗粒,其实这才是爱玉果的花蕊,因为爱玉果是一种隐花果,所以花蕊全在果子里,而且只有雄花才有,当地人还把雄花称为“瘦果”。

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而在台湾很多人都会加工爱玉果,在山里摘完野生爱玉果之后,就把外皮削掉,然后放到机器里面烘焙干。等到再次回潮之后,用手指一捏,这爱玉果就会裂开,露出中间的花蕊,再把爱玉果的花蕊翻过来,瞬间就变成一个炸开的毛球了,看到起来还挺漂亮的,金灿灿的颜色。

接着把爱玉果放到太阳底下暴晒,把里面的水分都蒸发掉,然后用刀把干透的花蕊都剥下来,一大堆花蕊集中在一起,看起来就像是金丝,而这样的爱玉子就可以出售了。当人们想吃爱玉冻的时候,就会抓一把爱玉子放到水里揉搓, 把胶质揉出来之后,放置二十几分钟,这纯天然的爱玉冻就做好了,吃的时候直接加红糖以及其他配料就可以了。看到这过程感觉有点神奇,明明还是“金丝”,揉搓一下就变成果冻了。不知道你们有吃过吗?

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