提到牛肉，想必大家都不陌生，牛肉是一种高蛋白的食物，比起猪肉，牛肉含有的能量更高，但是却不会让人太快的发胖，所以对于那些减肥人士或者健身爱好者来说，牛肉是一种非常好的选择。我们都知道，牛肉是世界上的第三消耗品，中国人对牛肉的喜爱也是有目共睹的，很多中华传统名菜都与牛肉有关，例如土豆炖牛肉，酱牛肉等。
小编最喜欢的就是糖醋牛里脊这道菜，嫩滑的口感让自己难以忘怀，而且含有丰富的营养成分，大家都说，常吃牛肉对人体是非常有好处的，这也是为什么经常吃牛肉的人人高马大的原因。随着中国经济的快速发展，大家再也不是以前那种吃不起肉的生活了，的家庭将牛肉端上了餐桌，因为受到太多人的喜爱，市场上出现了很多不同品种的牛肉。现在中国的食品安全问题是一个焦点问题，很多不良商家为了自己的利益，竟然做出假牛肉来面向市场，今天我们就来看一看他们是如何制作假牛肉的，看完之后你还敢吃假牛肉吗？
根据有关调查，市面上的假牛肉主要分为两种，第1种牛肉就是用别的肉代替制成的牛肉，比如鸡肉，猪肉等，这些原材料的价格便宜，成本也比较低，将这些肉进行加工，加入必要的食品添加剂，例如牛肉膏，撒上添加剂以后，就会让鸡肉和猪肉吃起来有牛肉的味道，而且再加上色泽的变化，很多人都分辨不出是真是假。
第2种就是人工牛肉，这种人工牛肉就是不折不扣的假牛肉，人们将鸡蛋白和食品添加剂混合起来，在混合起来的混合物中加入牛肉，羊肉的边角料，最后再加入氢氧化钠等化合物做成糊状，放入机器中，做成我们熟悉的牛肉干，然后投放到市场上。
这种猪肉看原料就知道没有一点营养，中国的食品安全一直被人们所着，而造假肉的工厂却依然存在，虽然一直在严厉打击他们，但还是能在市场上看到这种以假乱真的肉类，大家可千万不能放松警惕，因为肉类的造假是最简单的，最容易混淆人们的视听，这些东西吃到嘴里，很难吃出有什么不一样，但是对健康却有极大的影响。
