近日，摄影师在山西省芮城县的一个小山村边，偶遇正在下柿子的李大哥三人。李大哥拿着长长的钩子往下钩柿子，邻居小哥爬到树上使劲的摇树枝，那一个个桔红的柿子就像是下了柿子雨一样落了下来，铺满了树下的黄土地。
李大嫂将落在地下的柿子一个个的捡到竹篮里，然后在李大哥的帮助下倒入编织袋中。路边的车里已经装满了二车柿子，李大哥说捡完了地上的柿子就要回家旋柿子了。
柿子在山西省的晋南地区栽种较多，大多为圆柿。是人们比较喜欢的果品，甜腻可口，营养丰富。柿子还能有效预防心脏病、血管硬化等疾病。
刚摘下来的新鲜柿子可用温水温熟后食用，也可以放置等柿子发软后食用，更多的食用方法是将柿子旋皮（削皮）后晒干制成柿饼食用。
李大哥说柿子树不是他自己的，他是附近村子里人，哪里有柿子树，哪棵树是谁的，他都知道的清清楚楚。以前他是以一棵树10到20元钱的价钱买了满树的柿子，今年他是以每棵树30到60元钱的价钱买的，但是下柿子需要他费人工自己下。
今天早上他们三人从早上8点从家里出发，到现在15点已经收了三棵树的柿子了，大约每棵树能够收500多斤的样子。
李大哥说他每年就在霜降前后开始下柿子，大概要下1、2万斤的柿子，找了人来旋柿子，然后在麦场里和家的屋顶晾晒，等柿子的颜色变为暗红色后，放在家里的阴凉处捂放保存，霜降过后昼夜温差加大，柿子上就会出现一层白霜，柿饼的白霜治疗口腔溃疡有奇效，出了霜柿饼就算加工好了。
李大哥说下回来的柿子太多了，又不能多放，所以一般是雇人来家里旋柿子，旋柿子的工具都是自己带来，旋一斤柿子他出２毛钱的工钱，有的妇女旋的快，一天大概就旋1000多斤柿子，大约能挣到200多块钱。
