对于一些荤类食物，在生活中都是非常常见的，虽然很多人也非常喜欢吃素类食物，特别是农民们会自己种植一些瓜果蔬菜，他们不仅食用价值高，而且口感也非常好，深受大众欢迎。但很多时候在人们吃的食物中，荤类食物也是不可缺少的，因为它们其中含有一些非常重要的一些营养元素对人体的生长发育非常有帮助，而这些却是那些素类食物中所没有的。所以我们今天也要来介绍一种经常出现在人们生活中的荤类食物，它是一种鱼类，它的名字叫红衫鱼。
红杉鱼也被人们称为金线鱼，用因为它的外形比较特别，表面上看就像是好多条金线串在鱼的身上，可见起别名也是由此而来的。并且它还具有一个特点，就是它的肉比其它很多种类的鱼都要厚，就目前来说它属于肉质最厚实的一种鱼类。如果生活中人们要买鱼，相信买这种红杉鱼是最划算的，不仅肉多，口感美味。而且还具有非常丰富的营养物质包括蛋白质，脂肪以及其它多种营养元素，对人体的生长发育起到重要作用，具有较高的营养价值。
不仅如此，很多人还将它作为一种保健品食用，因为它具有促进脑部发育的功效，而且还能帮助身体抵抗一些疾病的侵害，价值非常珍贵。所以生活中即使有些人得到了这种红杉鱼，他们也不舍得吃，想着它的价值这么珍贵，如果就这样当成食物吃掉，就好像大材小用了，没有将它使用在正确的地方，所以他们想着应该将红杉鱼好好保存起来，等到需要的时候再拿来使用，这样才能发挥它最大的功效。
但其实新鲜的红衫鱼和大多数的水果一样，保质期都非常短，通常人们买回家都要快点吃掉，不然等到它们腐坏变质就不能再食用了，不仅自身利益受到损失，而且还浪费了这样一些宝贵的资源。所以人们通常会将它加工成鱼干，这样不仅存放方便，而且还可以，大大延长它的保质期。并且人们对红衫鱼如此宝贵，还有一个原因就是随着人们对一些鱼类的大肆抓捕，导致它们的数量急剧下降，而红杉鱼也在其捕捉行列中。所以随着它们数量的锐减，现在人们能在市场上见到这种红衫鱼的概率越来越低，因此之后之后人们遇到，更要好好珍惜。
