近日，清溪镇食品小作坊集中加工中心正式投入使用，这里可容纳40家以上食品小作坊，接受统一监管、查验，进一步保障市民“舌尖上的安全”。
1月2日上午，熟食作坊的负责人关先生正在制作烧鸭、烧鹅等一类烧腊制品，以供客户销售及食用。关先生告诉记者，从早年就开始寻找干净、安全的地方进行加工烧腊，苦于前期找的地方大多数存在“脏乱差”现象而未落户生产。在一次偶然的机会，发现清溪镇食品小作坊集中加工中心，一番考察后，便开始投入生产。
该加工中心负责人告诉记者，进入这里的每批原料、食品添加剂将由中心进行统一查验，成品也要检验合格才能出场，增强食品小作坊从业人员主体责任意识，不断改进生产工艺，提高产品质量。“我们将小作坊集中起来，然后通过管控原材料的来源等方法，提高小作坊产品的质量，以保障广大人民群众的食品安全。”这位负责人表示。
据了解，清溪食品小作坊集中加工中心作为清溪镇十件民生实事之一，位于清溪镇九乡金竹街73号，加工中心总建设面积为7000多平方米，设置了各种功能区域，并配备食品安全检测室、污水处理管网等设施，可容纳40家以上的食品小作坊。目前，已有10家食品加工小作坊入驻，并接受统一监管。（记者 尹金钟 通讯员 夏任远 叶锦叶）
