分子食品技术成功应用于茶叶深加工
信息来源：zgjgw.com 时间： 2013-12-18 浏览次数：700
随着我国茶叶生产现代化进程大大加快，国际领先的分子食品技术，已经率先应用于我国的茶叶深加工产业。运用这项高新科技生产出的即溶茶，正代表了我国茶叶深加工的发展趋势。
运用“植物有效成分高效分离纯化技术集成系统”，可实现工业化生产的分子食品制备技术。采用该技术，实现了植物有益成分的分子级分离、纯化、浓缩、结晶，活性物质极限萃取，同时确保活效成分不被破坏。通过运用这些技术，分子食品得以实现规模化、产业化生产，即溶茶就是分子食品制备技术在茶行业的成功应用。
通过从茶叶中提取有益健康的茶多酚、茶氨酸等有效成分，再进行科学的定量拼配，形成新型茶饮，是分子食品制备技术的最新应用。
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